Tervetuloa tunnelmalliselle elokuun ekonomiristeilylle Jyväskylän Satamasta Savutuvan Apajalle!

Tilausristeilyalus m/s Meininki lähtee Jyväskylän päälaiturin päästä klo 17.00 ja saapuu Savutuvan Apajan laituriin noin klo 18.00. Savutuvan Apajalla kuulemme yrittäjätarinan ja pääsemme nautimaan monipuolisesta Savutuvan illallispöydän antimista. M/s Meininki -laiva lähtee Savutuvan Apajan laiturista kohti Jyväskylän satamaa klo 21 ja takaisin satamassa olemme noin klo 21.30-22.00. Voit ottaa tilaisuuteen mukaan yhden avecin. Avecin lippu on samanhintainen kuin ekonomin.

Satoi tai paistoi - hyvä Meininki puhaltaa tuulta purjeisiin ja vie Sinut ja vieraasi minne haluat - turvallisesti ja aina iloisin mielin. M/s Meininki on laiva jolla on eri meininki! https://www.merimeininki.fi 

Savutuvan Apajalla savustetaan itse aidolla tulella, ulkoilmassa. Savustuksessa käytetään puruna pääsääntöisesti leppää, joka on tunnettu sen antamasta lempeästä mausta. Purujen joukkoon heitetään usein esimerkiksi katajaa tai varpuja aromia tuomaan.

Savunmakua ovat tässä menussa saaneet pääruoan karitsan lisäksi muikut.
Karitsaa Apajalle toimittaa Luhangasta Mäentalon ja Joutsenlahden tilat.

Savutuvan illallispöytä ekonomeille:
Katajassa savustettua karitsaa
Kahvikastiketta
Mustaherukkahyytelöä
Ruskistettu voipuikulapyré
Lähimetsien sieniä kermaisessa kastikkeessa
Apajalla savustettuja muikkuja
Yrttigraavattua Keurusselän kuhaa
Savuporosalaattia karpaloilla
Paahdettuja punajuuria ja vuohenjuustoa
Korianteri-sinapinsiemenjogurttia
Vihersalaattia ja Apajan yrttiöljyä
Marjasalaatti leipäjuustolla ja kuusenkerkkäsiirapilla
Hunajamarinoitua punasipulia ja valkosipulinkynsiä
Käsinleivotut leivät
Yrttitomuvoita
Kaurainen puolukkamalja, jogurttivaahtoa ja kinuskikastiketta
Kahvia ja teetä

Alkoholiannokset omakustanteisia.

Yhteyshenkilö: Hanna Kiviranta, hanna.kiviranta[at]keskisuomenekonomit.fi